烤箱海鱼

作者： 王者之风

从营养学角度讲:四条腿的(猪牛羊)不如两条腿的(鸡鸭鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼虾)，河里的不如海里的，所以劝大家多吃海鱼吧，特别是夏天，海鱼海鲜吃着不腻 烤箱烤的鱼不加油，健康绿色，适合所有人

用料

• 黄花鱼2条或其它海鱼 500g
• 葱、萎、蒜 50g
• 香菜 两根
• 蒸鱼豉油 2小勺

烤箱海鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼去鳞、内脏和头，洗净

步骤 2

用刀从鱼脊一侧剖成两片

步骤 3

撒盐后等半小时

步骤 4

葱姜蒜切碎，加2小勺郫县豆瓣，拌匀

步骤 5

把鱼在锡纸上码好，鱼下均匀放几颗小葱避免烤时粘连

步骤 6

将刚才和好的调料均匀撒在鱼上，洒上蒸鱼豉油，放上香菜

步骤 7

用锡纸包好，卷边翘起(避免烤时洒出汤汁)

步骤 8

放入烤箱，凭经验210度~240度烤20~40分钟

烤箱海鱼的小贴士

烤出香味后5~10分钟就差不多好了，每个烤箱不一样，要自己摸索经验。 烤好后注意拿出时别烫手，拆锡纸时有蒸气更易伤手

菜谱创建时间：2015-06-25 09:04:34