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牛油果酸奶油蘸酱的做法

牛油果酸奶油蘸酱

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作者: 一年两季
一年两季
牛油果含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和脂肪,是很多素食者补偿营养物质的渠道。由于脂肪含量高,无须大量食用就会产生饱腹感,更是减肥增肌人士的福音。 我在传统的牛油果酱的基础上添加了酸奶油sour cream,口感更加细腻和丰富。

用料

牛油果酸奶油蘸酱的做法步骤

步骤 1

小的罗马番茄一个,挖去籽切成小粒。蒜切成蒜泥。柠檬汁最好是鲜榨的。如果有洋葱,可以将其切成细粒。

步骤 2

步骤一的材料一起放到碗里,加入橄榄油盐和现磨胡椒粉,搅拌均匀

步骤 3

纵向剖开牛油果,双手各执一面往相反方向一拧,轻松就能拧开牛油果。不要用没熟的果,其特殊的香味还未出来,也不用过熟的,以免制成的蘸酱变成糊

步骤 4

3/4的牛油果切丁用叉子碾成泥,其余果肉保持颗粒状,一起倒入步骤二的碗搅拌

步骤 5

加入酸奶油轻轻搅拌后放进冰箱冷藏一会儿。单独作为零食,或是作为三明治、饼干、墨西哥玉米片、薯片的蘸酱都是很不错的选择!

牛油果酸奶油蘸酱的小贴士

牛油果切开后容易氧化变色,柠檬汁的作用就在于延迟氧化反应。因此推荐先弄好柠檬汁混合物再处理牛油果

菜谱创建时间:2015-06-25 01:54:15
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