猪肉三鲜馅儿饺子

作者： 天使不白衣

用料

• 韭菜 500g
• 虾仁 180g
• 猪肉 180g
• 鸡蛋 2枚
• 老抽、料酒、生抽 比例为1:1:2
• 盐、鸡精、花椒粉 适量
• 香油 适量
• 葱姜 适量

猪肉三鲜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

把肉和虾剁碎，我偷懒切小块放料理机里了

步骤 3

葱姜剁碎也放入料理机里一起打成肉末

步骤 4

注意不要搅打过度，以免形成肉糜

步骤 5

加入调料，加入老抽、料酒、生抽比例为1:1:2，香油适量，鸡精和花椒粉各少许，按个人口味加盐，边搅馅儿边一点点打水，筷子按一个方向搅馅儿，搅至肉馅上劲儿即可停止

步骤 6

鸡蛋打散炒碎

步骤 7

与肉馅搅拌均匀，三鲜馅儿就制作好了

步骤 8

包好煮熟食用（饺子皮部分略）我是买的饺子皮。

菜谱创建时间：2015-06-24 20:42:06