【冻芝士蛋糕·免烤】

作者： Hi月亮泡馍

用料

• 安佳奶油奶酪 250克
• 纯牛奶 200克
• 消化饼干 80～90克
• 黄油 40克
• 白砂糖 30～40克
• 吉利丁片 10克

【冻芝士蛋糕·免烤】的做法步骤

步骤 1

提前将消化饼干碾碎，没有料理机的童鞋只能手动啦～嘿嘿。 吉利丁片放进冰水中软化。黄油微波炉2分钟软化成液体。 将消化饼干和黄油搅拌均匀，倒进6寸蛋糕模具中按压紧实，放进冰箱冷藏

步骤 2

烧开一锅热水，将奶油奶酪隔水软化，分三次加入牛奶和白砂糖，搅拌至无颗粒状态，加入软化后的吉利丁片，至完全融化和奶酪糊均匀

步骤 3

将蛋糕模具从冰箱拿出，将奶酪糊过筛到饼干上，剩余少许的奶酪糊加入可可粉搅拌均匀，放进裱花袋里，剪个小口，弄在奶酪糊表面，即可拉花，拉花造型随各位喜欢。 我是将蛋糕先放进冰箱冷藏一个小时。在放进冷冻20分钟即可。 大家可以放进冰箱冷藏两个小时即可

【冻芝士蛋糕·免烤】的小贴士

细砂糖加入40克，对我而言，有点甜腻了， 所以认为30或者35克应该差不多了。各位可以先少加点尝尝味道，在酌情增加。

菜谱创建时间：2015-06-24 14:43:17