中种面团材料中的淡奶油加牛奶化开酵母后、加其他中种材料揉均匀 室温发酵到两倍大!
发好的中种面团再把主面团的材料一起加入揉到完全阶段_出手套膜…
分割成3份后盖上保鲜膜松弛十五分钟 , 擀开 卷起 再次擀开后卷成一个小卷 放入吐司盒内!
卷好后再烤箱内! 放一碗热水! 开发酵功能发到9分满后 表面刷一层蛋清!
预热175度 中下层 35分钟左右 , 可根据自己烤箱调整! 中途上色过深可以盖上锡纸! 烤好.趁热脱模晾凉!
脱模后等吐司还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持湿润和柔软!