姜汁番薯绿豆汤

作者： 飘旭儿

记得小时候一到夏天，妈妈就会煮上一锅这样的绿豆汤，让我们全家解解暑气。一般怕绿豆太寒，妈妈都会在绿豆汤里加几片老姜在里面，既提味又中和了绿豆的寒性。 而这里面的红薯最好是发过芽的红薯，这样既香甜又酥软。 夏季已经来临，快来一碗解解暑吧！

用料

• 红薯（最好是发过芽的）
• 绿豆
• 老姜
• 红糖

姜汁番薯绿豆汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净放入电饭煲里按下煮豆键，40分钟就可以了

步骤 2

等电饭煲退气后加入红糖搅拌，即可出锅品尝

姜汁番薯绿豆汤的小贴士

1.我是大懒人，如果没有电饭煲的也可以直接放锅里煮，煮好后还不用等直接吃呢！ 2.不喜欢红糖的，也可以换成冰糖或白糖，不过红糖才是最搭的哦！ 3.发芽的红薯虽然香甜，但粗纤维也会比较多，若追求口感就选红薯肉颜色比较通红的就行。 4.红薯不同于土豆发芽了会有毒性，但如果红薯表皮呈褐色或黑色就不要食用了，因为表面已经被细菌覆盖。

菜谱创建时间：2015-06-23 12:07:59