菠萝鸡

作者： ミ瑆綪ミ

超简单的做法，可口菠萝的酸甜果香味融入到鲜美的鸡肉里,味道简直太棒了！鸡肉一定要选鲜嫩的土鸡，不要选老到塞牙缝的那种饲料鸡，要不真的很影响口感哦。

用料

• 土鸡肉（选的鸡腿半边部位） 1/4只
• 菠萝 3/4个（看自己喜好情况，这次没放完，个人觉得要死喜欢吃也可以放一整只的哈）
• 姜 适量
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 红尖椒 3根
• 生粉 一汤匙
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 香菜叶 适量
• 白醋 1.5汤匙
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

菠萝鸡的做法步骤

步骤 1

将土鸡肉洗净切成块状，放入生姜片、料酒拌匀，再放入生粉拌匀，为的肉质更鲜嫩，最后放入一汤匙酱油拌匀后腌制半个小时以上。

步骤 2

将菠萝切成丁状、辣椒切段备用

步骤 3

炒锅内加入适量花生油，油温上来后放入腌好的鸡块爆炒，超至鸡肉的血色快完全消失后加入适量的酱油和蚝油提味

步骤 4

翻炒一小会就可以加入白醋和白糖继续翻炒，白醋和白糖翻炒均匀后就加入红尖椒和菠萝继续爆炒啦，炒至菠萝变软均匀裹上汤汁，鸡肉也变成金黄加入适量盐翻炒好后就可以出锅啦

步骤 5

装好盘后在顶上放上一片香菜叶，是不是很简单又家常呢

菜谱创建时间：2015-06-22 23:59:06