红烧鲍鱼+五花肉

作者： 爱多肉的小鹿

红烧鲍鱼+五花肉的家常做法，非常美味的喔

用料

• 五花肉 1斤
• 鲍鱼 数个
• 姜 几片
• 红辣椒 2个
• 八角 1个
• 陈皮 一点点
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 醋 几滴
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 冰糖 7—8粒

红烧鲍鱼+五花肉的做法步骤

步骤 1

清洗干净五花肉和鲍鱼，晾干，准备好其他配料

步骤 2

锅里啥都不加，放进切好块的五花肉，中火煎

步骤 3

煎的差不多了放适量冰糖，中火炒糖色，待冰糖都化的差不多了就放进姜片，香叶，红辣椒，八角，陈皮翻炒，

步骤 4

稍微翻炒一会后，加入料酒，老抽，生抽翻炒一小会儿，即可加入开水，没过肉的量

步骤 5

大火烧开，转小火炖40分钟，随后加入片好花的鲍鱼，开大火，翻炒，做熟鲍鱼的同时收汁

步骤 6

根据口味加适量盐，我只加了一点点，装盘

红烧鲍鱼+五花肉的小贴士

这个做法是不放油的喔，完全是把五花肉的油煎出来

菜谱创建时间：2015-06-22 12:22:23