土豆排骨

作者： 小树苗Q

用自己的方法做的家常菜

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 半斤
• 食用油 半碗
• 蒜头 六个
• 酱油 三勺
• 耗油 两勺

土豆排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净，放到菜篮子，沥干待用

步骤 2

土豆去皮，切成丁，过水待用

步骤 3

蒜头用刀背拍碎后切成块状，不要也太小

步骤 4

把锅烧开后，倒入油，等油热到七成，放入蒜头至金黄色后，把排骨倒进去翻炒两三下，之后就不要经常翻了。

步骤 5

排骨炸到金黄色时再过三分钟，倒入酱油翻炒至颜色变红，入味

步骤 6

把准备好的土豆，全部倒进去，翻炒到土豆的颜色变成金黄色，快熟了，倒入一碗清水（刚好把肉掩盖）把锅盖盖上，待水煮开。

步骤 7

水煮开后放入耗油，伴两下，把锅盖盖上，待收汁，即可出锅。

土豆排骨的小贴士

我的口味比较重，要是口味淡的朋友可以适当的吧酱油和耗油减少来用，我在这里说的勺子是我们平常用来喝汤使用的勺，油只要盖过锅底多一点就好。

菜谱创建时间：2015-06-22 10:59:32