卤肉-美帝超市版

作者： 刘大贵儿

总觉得冰箱里存一罐卤肉就能不变万变笑对人生一切风浪 但事实是不管多大锅两顿就能吃完 处心积虑是人生 顺心而为也是

用料

• 猪肉糜
• 洋葱
• 大蒜
• 香叶
• 小茴香
• 干辣椒
• 姜

卤肉-美帝超市版的做法步骤

步骤 1

熬葱油 没有特别去找红葱头 洋葱剁碎 低温煎 不停晃动

步骤 2

图中显示的是正确的颜色 由于低温 大概需要20分钟左右 连油带葱盛出备用

步骤 3

炒肉 原锅中倒油 加入猪肉糜翻炒至水分收干 过程中加盐

步骤 4

水分收干后加入蒜、姜块、酱油、酒、香叶、干辣椒以及准备好的葱油 翻炒均匀

步骤 5

加水没过肉 煮开后炖至浓稠 炖至图中程度拍照留念后又多炖了一会儿 表面看不到水分后起锅

卤肉-美帝超市版的小贴士

+ 以上食材都能在美帝普通超市买到 中文各地叫法不同 文中小茴香=fennel seeds 香叶=bay leaf + 卤肉的灵魂是红葱头 能找到的话代替洋葱 + 收干水分并加入了小茴香的猪肉不会有猪的腥味 还是不能忍受的话可以尝试用牛肉糜 + 拌饭拌面皆宜 还可以加白煮蛋进去变身卤蛋 忍不住整勺kuǎi的时候注意不要齁着

菜谱创建时间：2015-06-22 08:19:03