咖啡用开水冲开,加入植物油、可可粉、盐,拌匀
直接加入低筋面粉无需过筛,拌匀
分离蛋白蛋黄,无油无水,蛋黄加入2,拌匀,烤箱预热150℃
分三次加糖打发蛋白至七八分发,盛一部分进蛋黄糊切拌均匀,然后倒回蛋白霜切拌均匀,加入肉松略微切拌,倒入模具,震出大气泡,烤制50min左右,出炉震模倒扣放凉
低筋面粉无需过筛hhh过个筛好麻烦的 盐糖量其实只是个大概……主要是忘记放了多少了