口味小龙虾

作者： Lydia很爱吃

不是正宗的小龙虾做法，是凭记忆凭想像做的味道，源自朋友从长沙带来的口味虾，肉质鲜美弹牙的小龙虾尾泡在细碎佐料的汤汁中，恨不能吮指的美味，便成了我记忆中口味虾的典范。

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 紫苏叶 适量

口味小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，用刷子仔细刷干净，去掉虾头

步骤 2

把所有佐料切好，紫苏叶可以再多点，我没摘够

步骤 3

锅中下油，烧热后下佐料炒香

步骤 4

小龙虾下锅爆炒，加入盐、生抽、蠔油、酒，糖炒至入味

步骤 5

加入啤酒或热水，水量刚没过虾即可

步骤 6

最后加孜然粉，出锅

菜谱创建时间：2015-06-21 23:35:01