香菇醸蛋

作者： 齐天_s1gy

肉馅包裹着鹌鹑蛋醸在香菇里，蛋香、肉香、香菇鲜交织在一起，这是个什么概念？试试吧！

用料

• 鹌鹑蛋 9—10只
• 香菇 9—10朵
• 肉糜 200g
• 葱、姜、盐、生抽等作料 适量

香菇醸蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟剥皮；香菇泡发洗净，剪去菇梗；肉糜按自己的口味调成肉馅

步骤 2

香菇底面向上放在盘中，用调好的肉馅包裹住鹌鹑蛋，醸在香菇上

步骤 3

上蒸锅蒸15分钟

步骤 4

将蒸出来的汤汁倒在一个小碗里，加少许淀粉熬成薄芡，浇在盘里。（如汤汁不够可加少许泡香菇的水）

步骤 5

出锅后再撒上点小葱花，卖相会更好。（我家里没有小葱了，很遗憾。）咸鲜香，尝一尝，很有味！

菜谱创建时间：2015-06-21 22:44:57