香草芭菲冰淇淋 （不搅拌无冰渣）

作者： 馋嘴虎双双

试过很多版本的冰淇淋，不是冰渣太多，步骤太复杂，就是需要不断搅拌，完全不像懒猫妈妈的风格啊！不过还是让我找到了它～～入口即化的口感，睡个懒觉就可以享用了！另外蛋黄不是生的，好像也放心些！

用料

• 淡奶油 200g
• 砂糖 30g+10g
• 蛋黄 2个
• 凉开水 25g
• 香草精 几滴

香草芭菲冰淇淋 （不搅拌无冰渣）的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入30g砂糖、香草精和凉开水，搅拌均匀，在80℃热水中隔热搅拌成糊状，放凉备用

步骤 2

淡奶油加糖打发到九分，加少量到蛋黄糊中拌匀，混合物倒入淡奶油容器拌匀。

步骤 3

分装到容器中，冷冻三个小时就可以享用啦😄

香草芭菲冰淇淋 （不搅拌无冰渣）的小贴士

1,直接用的酸奶机里的小铁桶，方便打奶油且能够盖盖子放进冰箱省得来回捣腾容器。等不及的可以将混合物分成很多小份冷冻，还很漂亮哦 2,蛋黄糊冷却过程中可以加入水果（小颗粒或者酱），做出来不同口味的冰淇淋也很受欢迎呢。如果做水果味可以忽略掉香草精

菜谱创建时间：2015-06-21 13:36:12