泰式纸片肉

作者： 艾莉森X

酸辣范儿的小薄片（泰式炒肉的酱料包比比皆是，选择太多，选一种尝试，简单快炒的风味）

用料

• 里脊肉 250g
• 泰式炒酱 2勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 橄榄油 2勺

泰式纸片肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊解冻后切薄片（2分钟微波炉解冻，保持冰鲜状态易切片）蒜切末待用

步骤 2

肉片加入黄酒去味，少许橄榄油拌匀。（泰式酱料一般偏咸，带有酸辣口味，故不建议再调味）静置10分钟

步骤 3

锅中热油，倒入蒜末翻炒，飘香后倒入肉片大火快炒，5成熟的时候加入泰式酱料，翻炒，再倒入一小碗水，继续翻炒至水收干。

泰式纸片肉的小贴士

最后的一碗水能保证肉片炒熟，以及鲜嫩不老

菜谱创建时间：2015-06-20 22:09:59