酥炸南瓜花

作者： 柚小茗

其实就是南瓜花天妇罗啦，还记得舌尖中国1里最后一集那个在自家屋顶种菜然后招待大家一起包饺子的大叔吗，里面就有这个哦，然后以下是度娘的注释哦：南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

用料

• 南瓜花 10朵左右或者更多
• 鸡蛋 1-2个
• 面粉 适量

酥炸南瓜花的做法步骤

步骤 1

南瓜花用流动的水清洗干净后去除花蕊（花蕊会苦）沥水待用~

步骤 2

鸡蛋和面粉调制面糊，并且调味，太稀会比较挂不上哦~

步骤 3

平底锅加油烧热，滴一滴面糊如果开始冒泡并迅速膨胀就可以准备放花了~

步骤 4

南瓜花挂上面糊后放入锅中，两面炸至金黄后就可以沥油出锅了~

步骤 5

这个趁热吃才是酥脆的，后面的梗我没掐掉，清脆的感觉很解腻哦~

酥炸南瓜花的小贴士

南瓜花在炸的时候可能因为有没沥干的水会轻微溅油，所以小心被油溅到烫伤，如果觉得油大可以出锅时盆底垫上厨房用纸吸掉多余油分，度娘说南瓜花能增加小孩智力，我觉得小时候如果能多吃点这个，现在也应该是个天才了~╮(￣▽￣")╭

菜谱创建时间：2015-06-20 18:38:54