天然酵母健康胡萝卜蛋糕

作者： 嘭酱

颜色，口味和口感都不错，而且是真健康的蛋糕。切完片就给我爸叼走一半

用料

• 天然酵种 50g
• 全麦面粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 发酵黄油 10g
• 棕砂糖 15g
• 胡萝卜 中等一根
• 蔓越莓 1抓
• 低粉 20g

天然酵母健康胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前喂养好的酵种取出

步骤 2

鸡蛋，黄油和糖一起，温水加热到黄油溶解，打匀

步骤 3

胡萝卜擦丝或者泥

步骤 4

1 2 和3混合均匀

步骤 5

50g全麦粉加入

步骤 6

再加入20g低粉，让面糊呈现比较稠的状态，撒入蔓越莓

步骤 7

室温放置4-6小时，或者发酵箱2小时，长大25%

步骤 8

170度35分钟

天然酵母健康胡萝卜蛋糕的小贴士

1 粉的量不是一定的，只要调制到比较稠就可以。 2 我用的模具是兔子家的金色小磅蛋糕模，刚好能烤出一个蘑菇头 3 按照这油糖量，能有这个效果，对我来说已经比较惊艳了。个人觉得比用泡打的组织和口味都更优。

菜谱创建时间：2015-06-20 17:36:12