孤独的美食家之豆芽炒肉。

作者： 黑咖啡下午茶

记得又一次看孤独的美食家里面有豆芽炒肉，井之头五郎大叔吃得那叫一个销魂，瞬间把我惊呆了，自己也试着做了做，发现叔真是没有骗人啊。

用料

• 肉丝
• 腌肉料：生粉 适量
• 腌肉料：蒜蓉酱料 1-2小勺
• 腌肉料：花椒油 1/2小勺
• 腌肉料：盐 少量
• 杭椒 3-5只
• 红椒丝 适量
• 绿豆芽 一盘
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 蒜粒 3-5粒切小颗粒

孤独的美食家之豆芽炒肉。的做法步骤

步骤 1

肉切成细丝。

步骤 2

加入生粉将肉腌制20-30分钟左右

步骤 3

加入1/2小勺花椒油腌肉

步骤 4

加入1-2小勺蒜蓉酱

步骤 5

杭椒斜刀切丝，准备红椒丝（我买的红椒丝不辣，主要是亮色）

步骤 6

下油锅炒肉丝，肉丝稍变色，加上蒜粒和杭椒爆香，

步骤 7

放入豆芽翻炒，然后加入红椒丝，加盐加味极鲜，炒香后出国。

步骤 8

一定要热热的吃配上米饭，真是瞬间感受井之头五郎叔的满足感啊。

菜谱创建时间：2015-06-20 12:13:24