一点都不苦的肉末苦瓜

作者： 学做盐帮菜

从来没有做过这么成功的苦瓜，感动哭了

用料

• 肉末 适量
• 苦瓜 1个
• 小泡红椒 3个
• 蒜末、白糖、胡椒粉、味精、葱花、豆瓣 适量

一点都不苦的肉末苦瓜的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，➕少盐➕胡椒粉拌均。

步骤 2

苦瓜竖切两半去籽去两头，横切成粗条，边切边烧开水，水开后把苦瓜煮一开。

步骤 3

架锅烧油，➕切好的泡红椒和蒜末，➕少量郫县豆瓣，炒香后➕猪肉末，快速翻炒开。

步骤 4

下沥干的苦瓜，翻炒均匀，➕盐➕白糖➕胡椒粉➕味精。

步骤 5

差不多快熟了➕蒜末，出锅，撒花（葱花）

一点都不苦的肉末苦瓜的小贴士

喜欢吃清淡的可以少放辣椒～～

菜谱创建时间：2015-06-18 20:37:12