免搅拌的香浓抹茶冰淇淋

作者： 不器生活evali

用料

• 蛋黄 三只
• 抹茶 25G
• 淡奶油 250ML
• 砂糖 65G

免搅拌的香浓抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

生蛋黄放入碗中，加入65g细砂糖用电动打蛋器搅打，直蛋液颜色变浅，提起打蛋器缓缓垂落。

步骤 2

25g抹茶粉过筛入50ML淡奶油中搅拌，直到抹茶粉充分融化无颗粒。

步骤 3

搅拌好的抹茶奶油再加入到剩下的200ML淡奶油中，打蛋器高速搅打五分发，不需要全发，提起打蛋器有明显的纹路即可。

步骤 4

搅拌好的抹茶奶油，分次加入打好的蛋黄中，搅拌均匀后倒入器皿，盖上盖子，放入冰箱大概5-6小时，期间不需要搅拌，香浓顺滑的抹茶冰淇淋就好了。

免搅拌的香浓抹茶冰淇淋的小贴士

鸡蛋买新鲜的兰皇蛋，直接可以生食。

菜谱创建时间：2015-06-18 15:42:11