无油不裂脆皮蛋糕卷

作者： 5annibaby

手头没有色拉油或者不接受色拉油味，喜欢口感有一点脆皮小蛋糕的味道的朋友可以试试哦。做了几次，口感不错，很好伺候的方子。留着备用 方子适合三能金盘28*28一份。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 45克，喜欢甜的可适量增加
• 酸奶 80克，市售原味稀酸奶
• 低粉 75克

无油不裂脆皮蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

按照一般蛋糕卷的做法，蛋黄打撒 ，倒入酸奶混匀 ，筛入低粉翻拌至无干粉。

步骤 2

蛋白打至粗泡，一次加入白糖，成大弯勾状。

步骤 3

戚风法混匀蛋白糊和蛋黄糊，不要过度搅拌即可

无油不裂脆皮蛋糕卷的小贴士

此方适合三能金盘28*28

菜谱创建时间：2015-06-18 15:23:24