椰奶小方块～

作者： 素颜私厨

我这版本是很大分量的，因为除了自己吃还可以送人的～可想而知多少分量啦～不记得拍图了，不过没关系，因为很容易做文字就能让你明白～

用料

• 1.椰浆 200ml
• 1.淡奶油 250ml
• 1.牛奶 300ml
• 1.练奶 15ml
• 1.白砂糖 100g
• 2.玉米淀粉 100g
• 2.牛奶 200ml
• 椰蓉 适量

椰奶小方块～的做法步骤

步骤 1

将材料2的200毫升牛奶和玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀直到没有结块，放一旁待用。

步骤 2

椰蓉适量撒在方形的不沾烤盘，没有这样的可以用别的容器也无所谓，我只是觉得这个好用些～

步骤 3

将材料1的食材混合在不锈钢锅中中火加热，用刮刀缓慢不停搅拌，防止焦锅结块。直到沸腾～把步骤1再用打蛋器搅拌均匀，因为放置一会后的牛奶淀粉会沉底～ 然后把牛奶淀粉倒进沸腾的材料里，接着搅拌，画圈圈搅拌，几秒钟后开始结块，接着画圈圈搅拌直到细腻光滑成膏状后倒出来

步骤 4

倒出来在撒上一点点椰蓉的方形烤盘上，借助刮板稍微刮平整一点后，再把一点椰蓉撒上去，用手按平整，撒了椰蓉的椰奶膏很好操作的。按平整后用保鲜膜包好放进冷藏保鲜层四五个小时后再拿出来切成小方块，撒上椰蓉就可以吃啦～

菜谱创建时间：2015-06-18 14:34:36