德普烤箱食谱——紫薯慕斯

作者： 德普烘焙实验室

紫薯慕斯，很适合夏天吃。

用料

• 紫薯 250g
• 淡奶油 400g
• 水 120g
• 饼干 150g
• 糖 100g
• 黄油 40g
• 吉利丁 10g

德普烤箱食谱——紫薯慕斯的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40分钟。（也可以蒸熟啦。总之想办法弄熟它们。只不过用烤箱还能吃到香喷喷的烤紫薯哦。）

步骤 2

将紫薯置凉去皮，捣制成紫薯泥备用；

步骤 3

将饼干砸碎，与溶化后的黄油混合均匀，平铺在模具中；

步骤 4

淡奶油加入90g的细糖打发，再与200g的紫薯混合均匀，倒入模具中；

步骤 5

将剩下50g的紫薯、10g的细糖和120g的水加热混合均匀；

步骤 6

放入提前冷水泡好的吉利丁片，小火混合均匀；

步骤 7

倒入模具中，冷冻4h；就可以拿出来享用啦。

步骤 8

成品酱紫的。很适合夏天吃，凉凉的，还不用担心长胖。属于健康甜品哦。

步骤 9

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德普烤箱食谱——紫薯慕斯的小贴士

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

菜谱创建时间：2015-06-17 14:40:42