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彩椒芦笋炒目鱼的做法

彩椒芦笋炒目鱼

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作者: 溪边花园Amy
溪边花园Amy
目鱼的营养价值很高,芦笋、山药…都属于蔬菜中的精品,它们的合理搭配,为这道菜锦上添花,增添光彩。这道菜不仅营养价值高,口感也非常的鲜美。

用料

彩椒芦笋炒目鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 目鱼剥皮去骨,清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 目鱼切花刀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 锅中烧开水,将目鱼放入焯一下,目鱼会卷起来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 捞出目鱼,沥干水份,放入碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 倒入适量老抽、生抽、料酒将目鱼腌制10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 芦笋削去根部老皮,洗净,放入烧开的水里焯一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 芦笋捞出沥干水分,斜切成段。准备好其他食材,彩椒、胡萝卜切丝,山药切片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8. 中倒油(热锅冷油),彩椒、芦笋、胡萝卜、山药放锅中煸炒一下盛出。(注意:山药后放,放入后再加少许清水。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9. 锅中倒油(热锅冷油),放入姜片、葱段、蒜片爆香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10. 放入腌制好的目鱼迅速翻炒一下,时间不能长。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11. 将8中煸炒好的材料倒入,加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉,混合搅拌一下。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12. 出锅装盘。

彩椒芦笋炒目鱼的小贴士

目鱼在焯水和煸炒时,要快速,时间要短,否则肉质很容易老。

菜谱创建时间:2015-06-17 12:32:41
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