四川味道：芽菜花生腊肉粽

作者： 三火_fire

现在市面上的粽子很多，蛋黄的，大肉的，红豆的…各式各样，但我最爱的还是四川风味的带有花椒的 吃起来麻麻的粽子～在市面上越来越难买到以后我开始学着自己做～

用料

• 宜宾芽菜 半包
• 花生 200g
• 老腊肉 一块
• 糯米 500g
• 黑酱油、花椒 适量

四川味道：芽菜花生腊肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚上泡好

步骤 2

腊肉抄水切块

步骤 3

芽菜小火炒香 然后加入花生、腊肉，倒入少许黑酱油和适量花椒粒腌制2小时

步骤 4

粽叶加入少许糯米，然后铺上腊肉、花生和芽菜

步骤 5

包好以后 煮上3小时左右就可以吃了～

四川味道：芽菜花生腊肉粽的小贴士

1.花椒的数量可以根据自己的口味来 我喜欢麻点的 所以花椒放的多 2.因为加了芽菜 再加上本身腊肉有盐味，所以没有放盐 3.粽子煮好以后可以放凉水里稍微紧一下，这样粽子的口感更韧

菜谱创建时间：2015-06-17 10:25:29