生煎马蹄猪肉抄手的做法

生煎马蹄猪肉抄手

2 人做过

最近看到朋友老发武汉的生煎包 好馋啊 但是做包子皮太麻烦了 于是就做了生煎马蹄猪肉抄手 生煎后抄手皮更韧 酥脆的外皮配上脆脆的马蹄内陷儿 太赞了~ 好好呲

作者: 三火_fire
三火_fire
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用料  

做法步骤

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  • 将马蹄切成小丁(不要太细 太细会没有脆脆的口感),小葱切末(取白色部分,青色部分稍后用),姜末少许,加入盐,黑胡椒,生抽少许,打入鸡蛋拌匀

  • 拌匀后 包成抄手后放入刷了一层油的平底锅

  • 中火微煎2分钟 听到呲呲声后 加入清水 淹没至抄手三分之二肉馅 中火将水烧干,水烧干后关火 撒上黑芝麻和青葱末 盖上锅盖焖一分钟即可

  • 吃的时候可以直接将就不粘锅 或者取出单独摆盘

  • 蘸碟我完全是懒人做法 而且饺子也适用 少量山西陈醋加老干妈油辣子加少量芝麻油 香得很哈 而且很简单~

菜谱创建时间:2014-02-07 16:07:25

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