粽子飘香

作者： Secret-1

用料

• 糯米 10斤
• 红小豆 1斤
• 黄米 1斤
• 红枣 若干
• 粽子叶 若干

粽子飘香的做法步骤

步骤 1

把买回来的糯米、红小豆、黄米，红枣放在清水里浸泡，泡一夜

步骤 2

把糯米分别和黄米、红小豆混在一起，浸泡

步骤 3

粽子叶在锅里煮开，这样不容易断，韧性好，包起来也容易一些

步骤 4

红枣浸泡一夜，泡鼓

步骤 5

我是初次包，一个用了三片粽子叶，蘸点儿水铺平，将粽子叶围成一个漏斗状的碗，然后把米放进碗里，用水冲平压实，折成三角形

步骤 6

我包了两锅，第一锅用压力锅煮的，用时25分钟。第二锅用蒸锅煮，在蒸锅里将粽子码平，用重物压住，我是用的装满水的盘，压住，然后再往锅里加水，开煮，开锅后，关小火，慢煮至再开锅，粽子飘香。开始以为会漏米，结果却是比想象的好很多

步骤 7

第一锅熟啦，开吃

粽子飘香的小贴士

可以在开锅后把压粽子的重物拿下来，放几个鸡蛋和咸鸭蛋，这样粽子熟了，蛋也熟了，而且还有粽香味儿

菜谱创建时间：2015-06-16 19:19:21