藤椒鱼（简易版）

作者： ﹌ LV ＂

我用的是现成的藤椒鱼火锅料、里面有四小包:A干辣椒粉 B藤椒油 C火锅底料 D腌鱼料， 撕开就能闻见一股藤椒油的香味！！！

用料

• 鱼（随便什么鱼） 1000g
• 葱黄（小葱） 100g
• 仔姜 50g
• 泡椒 少许（可自我增加）
• 蒜 一个
• 藤椒鱼料 一包

藤椒鱼（简易版）的做法步骤

步骤 1

先将买回来的鱼洗净（鱼片），然后加入腌鱼料，腌制15分钟，撒少许盐一起腌！

步骤 2

把泡椒，葱、蒜，仔姜洗净，切丝备用！

步骤 3

锅里倒入250g油、待油热后，依次放入花椒、豆瓣酱炒出红油、然后加入藤椒鱼底料轻轻翻炒出香味（一定要用小火，不然底料会炒胡）最后加水、放入鱼骨烧开！

步骤 4

待鱼骨快熟时、放入鱼片煮三分钟。静等美味出锅吧！

步骤 5

三分钟后，放入事先准备好的姜丝、葱，撒上味精出锅吧、装盘时撒上藤椒油、吃起才有麻辣的感觉。

藤椒鱼（简易版）的小贴士

火锅底料已经够麻辣了、所以在添加辣椒和花椒的时候尽量依照自已的情况而定、装盘后一定要撒上藤椒油才好吃、（我动过后才拍的照片，所以上面全是辣椒仔）

菜谱创建时间：2015-06-16 12:14:57