大米淘洗干净浸泡1小时左右,上锅蒸熟后趁热加入白醋和白糖。
菠菜洗净放开水锅中焯一下捞出。
鸡蛋打散加入盐,放入不粘锅中成煎成薄蛋皮。
蛋皮切成长方形,放入寿司卷上。
铺上紫菜,上面放入米饭、胡萝卜丝,肉丝和菠菜,封口用米饭沾住。
用刀蘸水把寿司切成薄片,码入盘中即可。
紫菜:消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。