炸馒头片

作者： 千里山景

最近连续两个家人结婚，当地的风俗是送三斤一个的喜馒头。顿顿馒头，就换着花样吃。 提前在馒头片上洒点水，盐放在鸡蛋里面打散，不放盐没滋味。三四片馒头（一指厚度）用一个鸡蛋，馒头会把蛋液吸收进入。 炸的时候油不用放多了，我一直坚持少油。 因为洒过水的原因，馒头吃起来跟蛋糕一样，香、软。 照相水平有限，只是随手拍了下，口感远远大于观感。

用料

• 馒头片 三片
• 鸡蛋 一个
• 盐 少量
• 水 少量
• 花生油 少量

炸馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切薄片，两面喷点清水，微湿。

步骤 2

鸡蛋加盐在平盘中打散，放入馒头，两面都粘均匀。

步骤 3

平底锅中到入少量的油，放入馒头，表面变色即可。

菜谱创建时间：2015-06-15 20:57:17