红糖+玛芬

作者： 侯晓晓

为啥叫红糖+玛芬呢 因为可以根据个人喜好加不同的内陷 核桃葡萄干或者不加 都是很好的 这次+燕麦 吃起来有一种麦麦香 挺好

用料

• 红糖 60g
• 面粉 155g
• 全蛋 一个
• 生燕麦 适量
• 泡打粉 4g
• 牛奶 适量
• 黄油 65g
• 葡萄干 适量

红糖+玛芬的做法步骤

步骤 1

炒燕麦：少许黄油 小火炒香燕麦 炒到有爆米花的味道 炒好的燕麦一部分打粉 一部分备用 燕麦的量可随个人喜好适量增减

步骤 2

混合打发：黄油回温 加红糖 混合均匀 低速打发

步骤 3

加蛋：分三次加入蛋液 每加一次需打匀 防止水油分离

步骤 4

加粉：分三次筛入混合粉（面粉+泡打粉+燕麦粉）加燕麦混匀

步骤 5

加奶：加入适量牛奶 调匀面糊 想吃松软的可多加些 想吃扎实的可少加些

步骤 6

入模：用两个勺子盛入模具 先放半勺 加入葡萄干 在放半勺 给小盆友的惊喜

步骤 7

烤：烤箱预热 180度25分钟 表面开裂上色 牙签插入无粘连为宜

红糖+玛芬的小贴士

1.由于做时没有低筋面粉，用的高筋，也不失味道； 2.一不小心水油分离？没关系，继续做，无大碍； 3.生燕麦会有些硬，所以面糊需要湿一些，吃起来比熟燕麦更香。

菜谱创建时间：2015-06-14 19:19:13