番茄焗意式馄饨

作者： Kolya

意式馄饨（tortelloni）是一种传统的意大利面食，长得和我们的馄饨差不多，不同的是它的面皮只用鸡蛋和面粉来做，没有掺水。 传统做法是用高汤煮，煮好以后连汤一起吃（吃法都和我们的馄饨好像）。我加这个酱汁纯粹是为了多吃蔬菜嘿嘿，混着烤得微焦的奶酪一起特别好吃。

用料

• 意式馄饨（奶酪菠菜馅） 15-20个（约125克）
• 番茄 半个
• 洋葱 一个
• 罗勒
• 番茄膏 多
• 盐
• 黑胡椒
• 马苏里拉奶酪

番茄焗意式馄饨的做法步骤

步骤 1

准备材料 这个是德国这边超市里最普通的常温保存版本，非常不推荐！！后来上国外的菜谱类网站查了一下也说冷柜里那种比较新鲜的会更好吃

步骤 2

按包装上的要求烧水煮馄饨，我买的这种写的是【水里放盐，水开以后下馄饨，中小火煮10分钟】 可能各家的要求不太一样，总之按包装来

步骤 3

烧水的时候准备配菜，洋葱和番茄都切小丁

步骤 4

平底锅热油，先放洋葱丁小火炒软炒出香味，再放番茄丁炒到出汁

步骤 5

根据个人口味放入盐、黑胡椒、罗勒（有新鲜的最好，我放的是干罗勒碎）、番茄膏（最好不要用番茄酱代替，成品外观和味道都有很大差别），加一勺煮馄饨的汤稍微煮几分钟

步骤 6

这时候馄饨应该已经煮好了，把馄饨倒进上一步的酱里拌匀再煮一两分钟

步骤 7

出锅装盘，撒上马苏里拉奶酪，入烤箱225度烤10分钟左右至奶酪融化即可

菜谱创建时间：2015-06-14 19:43:11