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包子馅的做法
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包子馅

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作者: 驴妈咪
驴妈咪

包子馅的用料

包子馅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁成小肉丁(不用剁得太细)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切成尽量细的姜末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好调料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末姜末放入一个稍大的容器,倒入玉米油

步骤 6

倒入料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蚝油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子顺时针快速搅匀,直至肉馅变干,感觉阻力越来越大的程度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水分4次加入,每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干,筷子感觉有明显阻力再加入下一次水,重复3次直至肉馅变干阻力变大为止

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱顺时针拌匀即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的肉馅加盖密封,放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦

包子馅的小贴士

给肉馅加水是包子馅出汁的关键,一定要分次加入搅匀,不能一次性倒入,一般做好放冰箱冷藏一晚让水分充分和肉溶合,让肉馅有一定的硬度之后更容易包制,如果肉馅一次用不完可以放冰箱冷冻,包之前提前放冷藏室化冻即可。

菜谱创建时间:2015-06-14 15:48:31
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