酸乳酪沙拉酱鲑鱼戚风蛋糕（改自小岛喜和奶油起司熏鲑鱼戚风蛋糕）

作者： Mi的脑洞大开黑暗料理食谱记录

原方出自小岛喜和老师《戚风咸蛋糕&戚风甜蛋糕》。 看了原方之后是不是觉得原料好多，莳萝又是什么鬼，一般人家里怎么会有这种香料？ 没关系，有一个东东，几乎包含了所有蛋黄糊配料。。。

用料

• 15cm戚风模一个
• 蛋黄糊
• 蛋黄 2个（30g）
• 冠利酸乳酪口味沙拉酱 75g
• 低筋面粉 40g
• 蛋白霜
• 蛋白 2个（75g）
• 砂糖 20g
• 柠檬汁 适量
• 熟鲑鱼 适量
• 小岛老师原方 17cm戚风模一个
• 蛋黄糊
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 10g
• 盐 3g
• 沙拉油 50ml
• 水 50ml
• 奶油奶酪 50g
• 低筋面粉 80g
• 干燥莳萝 1g
• 蛋白霜
• 蛋白 3个
• 细砂糖 20g
• 烟熏鲑鱼 30g

酸乳酪沙拉酱鲑鱼戚风蛋糕（改自小岛喜和奶油起司熏鲑鱼戚风蛋糕）的做法步骤

步骤 1

就是这个东东，配料有水、糖、盐、植物油、酸乳酪、莳萝，恩，连蛋黄都有了

步骤 2

熟鲑鱼切成小粒，取配料中一匙低粉和熟鲑鱼拌匀

步骤 3

沙拉酱里加入蛋黄，搅匀，再筛入低粉拌匀，蛋黄糊就做好了

步骤 4

蛋白加入少许柠檬汁，分两次加入砂糖，打至完全发泡

步骤 5

混匀蛋白霜和蛋黄糊，再拌入鲑鱼粒，倒入模具

步骤 6

160°c烤箱烤50分钟，倒扣放凉后脱模

步骤 7

是八是很简单快手又能清冰箱的好方法？

菜谱创建时间：2015-06-14 14:08:11