皮蛋海鲜粥

作者： 蛋糕笑了

一大早起来，剥虾，油炸花生米，买小葱、油条，就为了煮这么一碗海鲜粥。吃完了，让姐再睡个回笼觉[睡]

用料

• 海虾 3只
• 鲜贝 3个
• 皮蛋 1个
• 油炸花生米 一小把
• 生姜丝 10条
• 虾皮 一小把
• 小葱 一根
• 油条 半条

皮蛋海鲜粥的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。

步骤 2

皮蛋切碎

步骤 3

大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。

步骤 4

粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。

步骤 5

粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。

皮蛋海鲜粥的小贴士

熬粥底提前泡米，用油拌匀 海鲜要提前腌制入味去腥

菜谱创建时间：2015-06-14 10:47:27