家常肉饼

作者： 爱烘焙的文

户主菜谱之～家常肉饼

用料

• 猪肉馅 6两
• 大葱 一棵
• 姜 适量
• 酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量
• 面粉 1斤
• 水 6两

家常肉饼的做法步骤

步骤 1

先把面和水混合和成软硬适中的面团。

步骤 2

把葱和姜切成末备用

步骤 3

把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。

步骤 4

把面团分成两份，取其中一份擀成圆形，抹上事先调好的肉馅，在面团半径处切一刀，顺一个方向折起。

步骤 5

按一个方向折至成三角形。

步骤 6

将折好的三角形肉饼整形至圆形，放入事先预热好并放好油的平底锅中，用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。

步骤 7

盖上锅盖烙至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2015-06-13 22:23:00