冻柠檬香草芝士酸奶蛋糕（无淡奶油 无牛奶 5寸模具）

作者： Pierreturquoise

第一次发菜谱，综合了太多人的菜谱和Kitchen StoriesAPP上的无淡奶油的方子。做出了适合减肥一族的低脂高钙的小蛋糕模的配料表。有啥不对的请谅解。 因为本人也是减肥一族，但是对于美食的喜爱完全无法停止。家里的人饭量也小为了满足不同需求做了小模子蛋糕。

用料

• 奶油奶酪 200g
• 酸奶 100g
• 香草棒 一支
• 柠檬汁 20ml
• 吉士丁片 两片
• 消化饼干 35g
• 黄油 22g
• 5寸活底蛋糕模 1个
• 糖霜 50g

冻柠檬香草芝士酸奶蛋糕（无淡奶油 无牛奶 5寸模具）的做法步骤

步骤 1

先将吉士丁片放入温开水中融化，放置一旁等待备用。

步骤 2

取出饼干

步骤 3

取出200g的奶油奶酪隔水融化，可以拿电动打蛋器进行搅拌，一边搅拌一边将50克的糖霜分批放入，搅拌至光滑无颗粒。

步骤 4

将酸奶和柠檬汁加入奶油奶酪中继续搅拌，将香草棒用刀背刮扁，从中间划开，将香草棒内的果实刮出，放入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌好的奶酪取一部分放入吉士丁片溶液中，搅拌匀后再倒入大盆里的奶酪继续搅拌，拌至无颗粒倒入模具中，轻磕出气泡放入冰箱，等待至少四小时后取出 脱模即可。

步骤 6

哒哒 完成啦

冻柠檬香草芝士酸奶蛋糕（无淡奶油 无牛奶 5寸模具）的小贴士

本来以为可能配料过多因为模具很小，没想到倒进模具后刚刚好的大小。 第一次做冻芝士蛋糕，成功我已非常开心。希望我的菜谱能帮助到你们。

菜谱创建时间：2015-06-13 21:47:54