自制叉烧

作者： 六月飞絮

丰水梨代表了白糖，胡萝卜汁色泽艳丽是上色的绝佳材料

用料

• 五花肉 500克
• 丰水梨、 半个
• 胡萝卜 三分之一
• 姜、葱、蒜 适量
• 白酒、酱油、胡椒粉、 适量
• 香菜 一棵
• 盐、蜂蜜 适量

自制叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮洗净沥干水分

步骤 2

姜去皮，葱洗净切段，蒜去皮切粒，丰水梨去皮，去核切粒，胡萝卜去皮切粒，香菜洗净所有材料放入搅拌机搅成调料汁

步骤 3

洗好的五花肉放入搅好的调料汁了，加入盐适量、白酒一瓶盖、酱油适量，现磨胡椒粉适量，一汤勺蜂蜜，放入冰箱腌制3—4小时

步骤 4

高压锅隔水上汽后压5—8分钟关火到没气起出（腌制料不用倒掉）

步骤 5

气出的五花肉放入平底锅倒入剩余的腌制料煮至收汁

步骤 6

煮好的五花肉上面涂抹上蜂蜜上烤箱烤5分钟即可

菜谱创建时间：2015-06-13 21:39:51