小米猪脚

作者： 抓着气球飞

云南家乡人都很喜欢吃的宵夜，老公跟我回去的时候，吃过一次。有一天下班前突然说想吃，害得我一边流口水，一边寻求菜谱。 后来干脆自己凭感觉做出来了，味道八九不离十，也能缓缓相思之苦啦！ 真的很好吃很好吃！喜欢酸的辣的朋友一定要尝试！

用料

• 猪脚 2只
• 折耳根（又名鱼腥草） 超市一保险盒的量
• 小米辣 15颗
• 红色剁椒 适量
• 牛奶 75ml
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 葱 适量（后来朋友说会抢味，可以不放）
• 香菜 适量（后来朋友说会抢味，可以不放，我放了）
• 白醋 适量（根据自己口味，我喜欢酸倒了很多）
• 陈醋 适量（根据自己口味，我喜欢酸倒了很多）

小米猪脚的做法步骤

步骤 1

超市请工作人员把猪脚切块，回来自己改小块，越小越入味。回来洗净、撇血水，炖烂，我用的高压电饭锅炖了一个小时。

步骤 2

炖猪脚时，取一个大碗，开始准备配料，葱姜蒜香菜先放进去。

步骤 3

折耳根洗干净，切碎放大碗里。

步骤 4

猪脚炖烂后用凉水冲凉，入碗。放入红色剁椒和切碎的小米辣，喜欢辣的朋友可以多加5--10颗。

步骤 5

倒入牛奶

步骤 6

当当当，好好吃的小米猪脚就成啦，不说了，晚上再回去做一顿哈哈。

小米猪脚的小贴士

牛奶一定要加

菜谱创建时间：2015-06-12 15:13:43