馬拉糕

作者： Hello_Sunday小姐

港式馬拉糕改版

用料

• 雞蛋 3個
• 白糖粉 65g
• 低筋麵粉 100g
• 奶粉 18g
• 酵母 1.5g
• 牛奶+玉米澱粉 73g+10g
• (椰漿粉<水開> 50g粉+33g水)
• 黃油 25g

馬拉糕的做法步骤

步骤 1

打雞蛋並分3次拌入糖粉

步骤 2

依次加入兌好的椰漿、麵粉、奶粉、酵母(溫水化開)、油（室溫化開），攪拌成順糊（無顆粒）

步骤 3

到入模具5-6分滿，靜置30分鐘

步骤 4

燒開水後，隔水蒸25-30分鐘，若分兩個模具，要分開兩次蒸

馬拉糕的小贴士

油和糖可以根據實際情況酌減

菜谱创建时间：2015-06-12 00:22:31