山药豆腐火腿羮

作者： 惬意

喜欢美食，更喜欢简单易做的美食。

用料

• 山药 内脂豆腐
• 鸡蛋 火腿
• 姜丝 葱花
• 芡粉 白胡椒粉
• 麻油 香菜

山药豆腐火腿羮的做法步骤

步骤 1

山药去皮切丁、火腿切丁

步骤 2

葱切成葱花，姜切丝

步骤 3

姜丝、葱花用油锅爆香（不要用铁锅），放山药丁、火腿丁，加热水后放入豆腐丁煮开。倒入打散的鸡蛋汁成蛋花，勾入芡汁。起锅调味，撒入白胡椒粉，淋麻油，撒点香菜。

步骤 4

起锅调味，撒点白胡椒粉，淋麻油，装入汤碗，撒入香菜

山药豆腐火腿羮的小贴士

一定不要用铁锅，要不汤色不好看，可以最后撒点香菜在羮上，绿绿的。如果没有火腿，也可以用咸肉代替，囗味上会差点。

菜谱创建时间：2015-06-11 19:07:04