烧汁五香梅肉卷

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 煮梅肉 适量
• 姜 葱 适量
• 生抽 老抽 适量
• 花雕 适量
• 糖 鸡粉 适量
• 五香粉 肉桂粉 适量

烧汁五香梅肉卷的做法步骤

步骤 1

梅肉一块，连起来切薄皮，不能太厚，用扎肉针把肉扎松，

步骤 2

然后卷起来

步骤 3

用棉绳扎紧

步骤 4

锅里少许油，入锅煎至金黄色，

步骤 5

倒出多余的油，放入花雕酒、生抽、少许老抽翻炒上色，再加入五香粉、肉桂粉、姜片、葱段、水，淹没肉卷，大火煮开，小火慢煨1小时30分，入糖、鸡粉，大火再次收一下，即可关火，

步骤 6

稍冷却后就捞出来

步骤 7

用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏至少4小时，如果先浸泡一晚上味道会入味，更好。

步骤 8

吃的时候切片就可以，多余的汤汁可以煮豆干，非常好吃，也可以配上我的私家蘸料，醋和蒜的搭配，味道也是超级棒的！

步骤 9

吃面的时候 来上几片 味道超赞的

菜谱创建时间：2015-06-11 18:49:05