德普烤箱食谱——烤羊腿

作者： 德普烘焙实验室

烤箱烤羊腿比明火烤的更加鲜嫩多汁，十分好吃！特别适合在家招待朋友，看起来很霸气，吃起来更加好吃。 花费的时间也不会很多，重要的是，做出这么美味的烤羊腿，成就感真的爆棚！ 过程图忘拍了。。好在做法比较简单粗暴，看看也能学会的。

用料

• 羊腿 一个
• 烤肉酱 适量
• 蒜泥 适量
• 孜然 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 香油 适量
• 盐 适量

德普烤箱食谱——烤羊腿的做法步骤

步骤 1

将羊腿洗干净，切花刀；方便入味。

步骤 2

将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀，腌制10分钟。如果有时间，也可以腌更久一点。

步骤 3

将腌制好的羊腿放入德普蒸箱中，肉类模式蒸60分钟至7分熟；取出沥干水分。这一步有点难度，主要是如果没有蒸箱，那么羊腿对于一般蒸锅来说可能太大了，放不下，那用锅+蒸格也是可以实现的。就是要注意水不要太满，免得沸腾起来淹到羊腿，把腌料浸没了，导致口味不足。

步骤 4

将调味料、蒜泥、盐、香油、孜然、烤肉酱，调成酱汁，涂抹在羊腿上。酱汁的调制可以在蒸羊腿的时候完成。如果喜欢辣椒，还可以放辣椒面。喜欢特殊风味的可以试试放各种香草。也很赞。 这里就是最普通家常的做法，自然也好吃。

步骤 5

一切准备就绪后，将德普烤箱调至强烧烤档200度，烤制30分钟。

步骤 6

取出来整体再抹一层酱，翻个面接着烤，再烤制15分钟就行了。

步骤 7

成品酱紫。差不多九成熟吧。羊肉先蒸制后再烤，汁液十分充足，口感鲜嫩。

步骤 8

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步骤 9

也可以把肉拆下来。用牙签吃~适合招待客人。连着肉皮略肥的部位相当美味。

德普烤箱食谱——烤羊腿的小贴士

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

菜谱创建时间：2015-06-11 14:40:37