火腿肉丸披萨

作者： 天使猪的翅膀

香喷喷的火腿配上肉丸，放上美味的马苏里拉芝士，真是忒滴很！

用料

• 高筋面粉 120g
• 低筋面粉 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 温水 90g
• 细砂糖 3g
• 蘑菇 适量
• 火腿 适量
• 肉丸 适量
• 洋葱 1/4个
• 辣椒 1个
• 玉米油 1/2茶匙
• 马苏里拉芝士 适量

火腿肉丸披萨的做法步骤

步骤 1

将3g酵母放入温水中

步骤 2

将高粉低粉混合后加入糖盐，搅拌均匀

步骤 3

缓慢倒入加了酵母的温水，用搅拌棒将面团和水搅拌成絮状，加入玉米油

步骤 4

放在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵

步骤 5

发酵到两倍大，把面放到案板上揉，进行排气，把面擀到像披萨盘一样大

步骤 6

在盘中进行整形，中间薄周围一圈厚，用叉子在中间戳些孔

步骤 7

舀两勺披萨酱抹平

步骤 8

先铺薄薄一层马苏里拉芝士碎

步骤 9

按自己的喜好把食材铺上，在少撒一点点盐，喜欢吃黑胡椒的可以多撒些，在铺上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，送入210度预热好的烤箱，中层上下火15分钟

火腿肉丸披萨的小贴士

1.玉米油可以换成橄榄油，菜籽油都可以，口感上影响不大。 2.蘑菇最好换成口蘑，很好吃哦，我没买到。 3.所有蔬菜洗净后一定控干水，否则烤好后披萨饼上一层水 4.面团最好揉到扩展阶段，烤出的饼皮才好吃。 5.如果嫌两种面粉麻烦，可以换成等量的普通面粉。 6.馅料可以换成自己喜欢的食材。 7.我的披萨盘是9寸。

菜谱创建时间：2015-06-10 23:33:08