冻芝士花盆杯

作者： 5月的三子绕膝

好看好做又好吃，派对必备。此方可以做20个花盆

用料

• 奶油奶酪 400克
• 白砂糖 90克
• 香草精 1小勺
• 吉利丁粉 9克
• 水（吉利丁粉） 6小勺
• 原味酸奶 140克
• 鲜奶油 430克
• 柠檬汁 3大勺
• 可乐味蚯蚓软糖 20条

冻芝士花盆杯的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温放软，吉利丁粉混合水搅拌均匀

步骤 2

kenwood厨师机6档打发鲜奶油2分钟至7分发

步骤 3

吉利丁粉溶液混合酸奶隔水加热到全部融化混合均匀不见任何吉利丁胶

步骤 4

奶油奶酪隔热水用电动打蛋机搅打成乳霜状后按照顺序加入白砂糖，香草精混合均匀成和鲜奶油差不多的软硬程度

步骤 5

取一小部分奶油奶酪混合物加入到酸奶吉利丁混合物中搅拌均匀后，再倒回到奶油奶酪混合物中

步骤 6

将打发好的鲜奶油加入到奶油奶酪混合物中搅拌均匀

步骤 7

事先做好的海绵蛋糕用模具切割好

步骤 8

把切割好的海绵蛋糕放入小花盆中垫底

步骤 9

取适量奶油奶酪糊装入花盆中，为了逼真效果我特意买了可乐味的蚯蚓软糖装进去，进冰箱冷藏至少4小时以上

步骤 10

冷藏结束后奶油奶酪糊完全凝固，上面撒上奥利奥饼干屑作为泥土插上薄荷叶子装饰

冻芝士花盆杯的小贴士

也试过加酸奶作为底，效果也非常棒只是有点软

菜谱创建时间：2015-06-10 22:48:40