土豆烧茄子（少油版）

作者： 深夜飞行

平时红烧茄子总是要放很多油，这次的土豆烧茄子没有用那么多油，而且超级下饭！

用料

• 土豆 1个，切小块
• 长茄子 4根，滚刀切
• 蒜 3瓣，切碎
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1小勺

土豆烧茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

把切好的茄子放进微波炉打3分钟，把渗出的水控出来，待用。

步骤 2

热锅冷油，放土豆块煸炒，炒到表面变金黄时候放入之前控过水的茄子，一起翻炒。

步骤 3

炒到快熟的时候分别放入番茄酱，糖，蚝油，生抽，入味后撒上蒜末，盛出。

土豆烧茄子（少油版）的小贴士

提前把茄子用微波炉加热，挤出水，这样之后炒的时候就不用很多油。

菜谱创建时间：2015-06-10 15:27:57