莲藕鲜肉馄炖

作者： 雨婷_cqk9

馄炖是北方的传统小吃，除了叫馄炖，还有很多名字，云吞，包面，抄手，清扬。今天的莲藕鲜肉馄炖是儿子爱吃的馅，下面就开始制作。

用料

• 猪肉馅 500g
• 香菜 50g
• 香葱 20g
• 老抽 10g
• 味极鲜 10g
• 海天黄豆酱 15g
• 五香粉，姜粉 少许
• 香油 少许
• 鸡蛋清 两个
• 盐 少许
• 莲藕 250g
• 馄炖皮

莲藕鲜肉馄炖的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。

步骤 2

香菜切碎

步骤 3

香葱切碎

步骤 4

莲藕切碎

步骤 5

将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。

步骤 6

面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。

步骤 7

醒好的面团擀成1mm面片

步骤 8

擀好的面片切成方形。

步骤 9

将肉馅放在馄炖皮的中心

步骤 10

沿对角折好，捏紧

步骤 11

食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了

步骤 12

包好的馄炖来个合影。

莲藕鲜肉馄炖的小贴士

和面的话要和的硬一点。

菜谱创建时间：2015-06-10 12:17:38