清爽羊肉汤

作者： Mina葭酃

夏天也能喝哦

用料

• 羊肉 250g
• 芡实 50g
• 枸杞子 一小把
• 桂圆肉 5颗
• 小红枣 6颗
• 姜片 4片
• 当归片 2小片

清爽羊肉汤的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗干净，洗到水干净没有血水为止（大概5次），然后沥干水。是洗一下，不需要泡哦。

步骤 2

焯水，大概5分钟就够了，然后用清水洗一下，沥干备用。

步骤 3

把姜片、当归片放在锅里干烧一下下，当归片表面有一点点焦就可以了，不用放油。这个步骤很重要，可以有效去除羊肉的臊味。

步骤 4

把所有材料倒进锅里，翻滚1.5小时，加盐，清爽可口的羊肉汤就可以喝了。

清爽羊肉汤的小贴士

芡实比较硬，最好提前几小时开始泡。

菜谱创建时间：2015-06-10 10:09:06