杏脯西柠鸡

作者： 熙香新味

xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！ “ 杏脯西柠鸡”料理食材包可在新味官方网站上购得： http://xinweicook.com/front/product/55728b0a5c24a9aa3d36ce06

用料

• 去骨鸡腿肉
• 杏仁片
• 西柚
• 生粉
• 特制西柠汁
• 色拉油
• 香料包

杏脯西柠鸡的做法步骤

步骤 1

西柚去皮切瓣，将一半的生粉加适量水搅拌成糊状。把另一半生粉撒入鸡腿肉中，拌匀，使浆浓稠。

步骤 2

把一半杏仁片均匀撒在干净的盘中，放上鸡腿肉，再在上面撒另一半一层杏仁片，使鸡肉上下面均匀沾上杏仁片。

步骤 3

大火烧热锅，倒入全部色拉油，加热至投入一片杏仁片立刻冒泡的状态，调小火，放入鸡腿肉，炸至冒小泡，杏仁呈金黄色，调中火，使鸡腿肉周围的热油保持冒小泡的状态，至鸡腿肉浮上来时，捞出待用。整个过程约8-10分钟。

步骤 4

余油倒出，大火烧热锅，倒入西柠汁，烧开时转小火，倒入生粉水，拌匀勾芡至浓稠，关火。

步骤 5

将杏仁鸡腿肉切块，摆入盘中，淋上西柠汁，即可趁热享用！

菜谱创建时间：2015-06-10 09:41:58