温水和面,面揉的稍软一点。揉好,醒5-10分钟,中间可以准备夹入的菜。醒好后,擀成长方形薄饼。
切成长条
长条中间刷油,两边刷水
长条对折,我用家里的一个切菜的模具压出花边,如果没有,可以不用。用手把左右两边压一下,使之粘合。因为饼中间刷了油,煎的过程中不会粘合,两边刷了水,而且手压了,会粘合在一起。
放入平底锅中煎,但不放油。
萝卜,娃娃菜,鸡丝(我用的是熟的烧鸡)分别切丝,炒熟,放入盐,鸡精。然后加入饼中!鸡丝时蔬口袋饼就好啦!可随自己口味加入任何配菜配料!